2月前半の予定

2月17日(土)は店舗はお休み、同じビルの2階「Nagisanbo」さまにて当店のお菓子をお召し上がり頂ける日です。前半それ以外の火木土11時〜通常通り営業いたします。

後半の予定は決まり次第お知らせいたします。

2月もどうぞよろしくお願いいたします。

1月のスケジュール

2023年ご来店下さった皆様、こちらをのぞいてくださった皆様、有難うございました。

2024年が皆様にとってよい1年でありますように。

1月の予定をお知らせ致します。勝手ながら9日(火)は臨時休業日とさせて頂きます。

27日は店舗はお休みでイートインの日です。1月もどうぞよろしくお願い致します。

12月の営業について

12月のスケジュールです。遅くなり申し訳ございません。

24日は少しだけ、UberEatsのデリバリーでのみ商品を販売致します。

年内最後の店舗での営業は26日(火)17時〜

年明けは1月6日(火)11時〜

です。

12月もどうぞよろしくお願い致します。

商品の賞味期限と保存方法について

当店の焼き菓子は店頭で販売する際に個別の包装をしておりませんので日持ち致しません。なるべくお早めにお召し上がりください。

<スコーン・パン類>
常温保存で翌日まで
あるいはご購入日に冷凍して2週間
トースターかオーブンで温め直してお召し上がりください(冷凍の場合は解凍後。)

※パン類はラップで包んでおくと翌日のしっとり感が違います
※「アバディーンバタリー」は乾燥した冷暗所では4日後まで


<ビスケット類>
そのままで常温保存の場合夏は当日中(湿気りやすいため)、夏季以外は翌日まで
密閉容器に移した場合(※夏は冷蔵でお願い致します)2日後まで

※「ジャミードジャーズ」のジャムの部分は傷みやすいです。涼しい場所か冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。

<ケーキ・タルト類>
当日中がベストですが当日お召し上がりにならない場合はラップで包み夏は冷蔵、冬は常温で翌日まで。
冷蔵した場合お召上がりの少し前に冷蔵庫から出し室温に戻してください。

※果物や野菜を使用したケーキ(キャロットケーキ、バナナクランブルスライスなど)・マンチェスタータルト・レモンメレンゲパイは冬でもすぐにお召し上がりにならない場合冷蔵庫で保存をお願い致します。

※ドライフルーツのケーキ(ダンディーケーキ、ポーターケーキなど)は密閉容器に保存した場合5日ほど美味しくお召し上がり頂けます。

お客様のお手元になるべくフレッシュなお菓子をお届けできるようごく一部の商品(※下記)を除き販売日当日に焼き上げております。

※1日ねかせた方が美味しいと判断したお菓子を前日に焼く事がございます。

※ドライフルーツと洋酒を使用するフルーツケーキのみ、前日以前に製造する事がございます。

日持ちしないためご不便をおかけ致しますが美味しいうちにお召し上がり頂けましたら幸いです。

UNDERGROUND BAKERY

11月の営業

いつもご覧頂き有難うございます。

遅くなってしまいましたが11月の営業スケジュールです。

勝手ながら4日(土)、7日(火)は営業の曜日ですが臨時休業日とさせて頂きます。

25日(土)は同じビル2階のイベントスペースNagisanboさまでお菓子をお召し上がり頂けます。(店舗はお休みです。)

11月も皆様のご来店をお待ちしております。

10月の営業

いつもご利用有難うございます。

長い夏休みを頂いてしまいましたが10月から店頭での営業を再開致します。

10月4日→東京のパートナー、Ochakai Lesson Raiyさんのティースタンドに立っております。(13時ごろから)スコーンも少し持って行きますのでお近くの皆様よろしければお立ち寄り下さいませ。

渋谷区千駄ヶ谷3-7-6 (mapでは「千駄ヶ谷 ティープレス」で検索がスムーズです。)

いよいよ焼き菓子の美味しい季節、皆様のご来店をお待ちしております。

7月の営業とスコーンの夏休みについて

いつもご利用有難うございます。

7月の営業日はかなり変則的となっております。カレンダーでご確認をお願い致します。

勝手ながら7月12日からはスコーンの販売をお休みさせて頂きます。夏季は夏ヴァージョンのラインナップで営業致します。夏ヴァージョン=パン類、ソーダブレッド、フラップジャックなどが中心になると思います。

私の技術と現在の厨房の環境では秋冬と同じように作ることが難しく、、、スコーンは10月頃から製造再開予定です。それまでの間他のお菓子やパンをお楽しみいただけましたら幸いです。スコーンを楽しみにして下さっている皆様には申し訳ございませんが何卒ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。

7月も皆様のご来店をお待ちしております。