遅くなりましたが3月のスケジュールです。
４週目は変則的となります。ご確認をお願い致します。
3月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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2月前半の予定
1月のスケジュール
2023年ご来店下さった皆様、こちらをのぞいてくださった皆様、有難うございました。
2024年が皆様にとってよい1年でありますように。
1月の予定をお知らせ致します。勝手ながら9日（火）は臨時休業日とさせて頂きます。
27日は店舗はお休みでイートインの日です。1月もどうぞよろしくお願い致します。
12月の営業について
商品の賞味期限と保存方法について
当店の焼き菓子は店頭で販売する際に個別の包装をしておりませんので日持ち致しません。なるべくお早めにお召し上がりください。
＜スコーン・パン類＞
常温保存で翌日まで
あるいはご購入日に冷凍して2週間
トースターかオーブンで温め直してお召し上がりください（冷凍の場合は解凍後。）
※パン類はラップで包んでおくと翌日のしっとり感が違います
※「アバディーンバタリー」は乾燥した冷暗所では4日後まで
＜ビスケット類＞
そのままで常温保存の場合夏は当日中（湿気りやすいため）、夏季以外は翌日まで
密閉容器に移した場合（※夏は冷蔵でお願い致します）2日後まで
※「ジャミードジャーズ」のジャムの部分は傷みやすいです。涼しい場所か冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。
＜ケーキ・タルト類＞
当日中がベストですが当日お召し上がりにならない場合はラップで包み夏は冷蔵、冬は常温で翌日まで。
冷蔵した場合お召上がりの少し前に冷蔵庫から出し室温に戻してください。
※果物や野菜を使用したケーキ（キャロットケーキ、バナナクランブルスライスなど）・マンチェスタータルト・レモンメレンゲパイは冬でもすぐにお召し上がりにならない場合冷蔵庫で保存をお願い致します。
※ドライフルーツのケーキ（ダンディーケーキ、ポーターケーキなど）は密閉容器に保存した場合5日ほど美味しくお召し上がり頂けます。
お客様のお手元になるべくフレッシュなお菓子をお届けできるようごく一部の商品（※下記）を除き販売日当日に焼き上げております。
※1日ねかせた方が美味しいと判断したお菓子を前日に焼く事がございます。
※ドライフルーツと洋酒を使用するフルーツケーキのみ、前日以前に製造する事がございます。
日持ちしないためご不便をおかけ致しますが美味しいうちにお召し上がり頂けましたら幸いです。
UNDERGROUND BAKERY
11月の営業
10月の営業
いつもご利用有難うございます。
長い夏休みを頂いてしまいましたが10月から店頭での営業を再開致します。
10月4日→東京のパートナー、Ochakai Lesson Raiyさんのティースタンドに立っております。（13時ごろから）スコーンも少し持って行きますのでお近くの皆様よろしければお立ち寄り下さいませ。
渋谷区千駄ヶ谷3-7-6 （mapでは「千駄ヶ谷 ティープレス」で検索がスムーズです。）
いよいよ焼き菓子の美味しい季節、皆様のご来店をお待ちしております。
8月の営業日
いつもご利用有難うございます。
8月はカレンダーの通り4日間だけ営業し、11日からは夏季休暇を頂きます。
ご不便をおかけし申し訳ございません。
秋に営業を再開致します。
どうぞよろしくお願い致します。
7月の営業とスコーンの夏休みについて
いつもご利用有難うございます。
7月の営業日はかなり変則的となっております。カレンダーでご確認をお願い致します。
勝手ながら7月12日からはスコーンの販売をお休みさせて頂きます。夏季は夏ヴァージョンのラインナップで営業致します。夏ヴァージョン＝パン類、ソーダブレッド、フラップジャックなどが中心になると思います。
私の技術と現在の厨房の環境では秋冬と同じように作ることが難しく、、、スコーンは10月頃から製造再開予定です。それまでの間他のお菓子やパンをお楽しみいただけましたら幸いです。スコーンを楽しみにして下さっている皆様には申し訳ございませんが何卒ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
7月も皆様のご来店をお待ちしております。
営業再開のお知らせ
この度は急に１週間のお休みを頂いてしまい申し訳ございませんでした。
同じビル内の塗装作業によるにおいはもう感じられなくなりましたので
6月6日（火）より営業を再開致します。
24日（土）以外の火木土営業致します。
ご来店をお待ちしております。